Inlagd gurka snabb 1-2-3 på bara minuter

Hemgjord inlagd gurka snabb 1-2-3 är så enkelt att nästan vem som helst lyckas. Du behöver bara tre enkla ingredienser och tio minuter. Glöm köpgurkan denna metod ändrar allt för hemkocken som vill spara tid och pengar (och det märks på smaken också).

Den snabbaste metoden utan pressning

1-2-3 lagen är hemligeten bakom allt. En del ättika, två delar socker och tre delar vatten skapar perfekt sötsyra. Blanda bara ingredienserna, lägg i gurkskivorna och vänta några minuter. Det är verkligen så simpelt.

Du behöver:

• 1 gurka
• 2 msk ättiksprit 12%
• 2 msk strösocker
• 1 dl vatten
• Salt och vitpeppar

Så gör du:

1. Skiva gurkan fint med osthyvel eller mandolin
2. Blanda ättika, socker och vatten i en burk
3. Rör tills sockret löst sig helt
4. Lägg i gurkan och blanda om
5. Låt stå kallt några minuter innan servering

Skiva gurkan tunn för snabbast resultat. Tjockare skivor tar längre tid att genomträngas av lagen. En viktigt tips: använd aldrig rostfritt stål när du blandar ättikan reagerar med metallen och det blir konstigt.

Klassisk pressgurka för djupare smak

Vill du något starkare? Pressgurka tar längre tid men ger intensivare smak. Lägg gurkskivorna med salt i en skål, täck med en assiett och en tyngd, och låt stå trettio minuter. Häll sedan bort vattnet och häll över lagen. Låt stå ytterligare trettio minuter.

Skillnaden är stor mellan de två metoderna. Snabbmetoden är perfekt för vardagsmiddagen när du är trött och hungrig. Pressgurka passar bättre när du planerar lagom i förväg och vill ha något riktigt gott.

Tips för längre hållbarhet och variation

Häll upp allt på burk med lock och förvara i kylskåp. Pressgurka håller flera dagar och blir bara godare. Experimentera med gula senapsfrön och persilja för extra smak klassiska tillsatser som många älskar verkligen.

Honung fungerar lika bra som socker om du föredrar det. Du kan även justera proportionerna om du vill mindre söt eller mer syrlig smaking. Det beror på vad du tycker om.

Inlagd gurka passar utmärkt till köttbullar, hamburgare och leverpastej. Det sötsyra piggar upp nästan vilken maträtt som helst. En enkel tillbehör som gör skillnad på tallriken.

Börja idag. Köp en gurka, blanda ihop lagen och smaka på hemgjort. Du kommer aldrig vilja gå tillbaka till köpgurkan igen.